たまカフェ

【カフェ情報】小春日和(こはるびより)

 2019年12月16日
【カフェ情報】小春日和(こはるびより)
エリア埼玉県さいたま市
最寄駅大宮駅
駐車場2台
国産小麦と天然酵母のベーグルカフェ

ABOUT
小春日和(こはるびより)について

小春日和(こはるびより)紹介

天然酵母のこだわりベーグルカフェ

埼玉県さいたま市大宮区の国産小麦と天然酵母のベーグルカフェです。ベーグル以外にも食パンや菓子パン、調理パンも取り扱っています。月替りベーグルも人気で調理系、甘い系、おやきといったラインナップ。ベーグルはCreemaでのネット通販も行っており平日に来店できないベーグル好きな方にはオススメです。パンの販売スペースとカフェスペースで分かれており、購入したパンをカフェスペースで食べることもできます。作家さんの雑貨販売も取り扱っていてお好みの雑貨を発掘してみるのも楽しいかも。カフェスペースはお子さま用の椅子が用意されている心遣いも嬉しいところ。武蔵一宮氷川神社の氷川参道を通りお散歩気分でお店へ向かえます。

CONCEPT
コンセプト

安心・安全

シンプル&ナチュラル

安心・安全を心がけてベーグル・食パンの製造を目指しています。カフェメニューはプレーンベーグルをより美味しく召し上がっていただけるメニューが多数。ベーグルに使用している小麦は国産で顔の見える北海道の生産者さんから直接仕入れています。社会の中の一員として地域の人との結びつきを大切にされていて、みなさんに愛されるパン屋でありたいとオーナーさんは語ります。

ACCESS
お店へのアクセス

2駅からのアクセス

駐車場2台

最寄駅はJR「大宮駅」徒歩15分。東武野田線(東武アーバンパークライン)「北大宮駅」からは徒歩15分です。駐車場は店舗に隣接した専用駐車場が2台用意されています。店舗前の道路は混雑しますので注意が必要です。

MENU
おすすめメニュー

ベーグルサンドプレート

選べるベーグルのランチセット

野菜たっぷりのベーグルサンドに、ミニサラダ・スープ・プチデザートをお付けしたボリュームのあるセットです。プレーンベーグルにはさむ具材は生ハム、チキン、スモークサーモンなど季節によって変わります。プチデザートにはその時の旬なものを付け合わせとして提供しています。庭で採れた梅や柚子、ビワをジャムにして提供することも。

DESSERT
おすすめデザート

季節のデザート

小腹が空いたら

季節の素材で用意できるデザートを提供しています。ベーグルをハーフサイズにカットし果物のコンポートをはさんだデザートプレートや夏場はかき氷など、その時季に無理なく提供できるものをお出ししています。小腹を満たしたい時にオススメです。

TOPIC
小春日和(こはるびより)といえば

天然酵母のこだわりベーグル

国産小麦の天然酵母

小春日和のベーグルといえば、国産小麦の天然酵母。天然酵母を選択した理由は、美味しく身体によりよいものを提供したいというオーナーさんの思いから。ベーグルに使用している小麦は北海道産のキタノカオリをメインとした3種類(すべて北海道産)をオリジナルブレンドしたもの。顔の見える北海道の業者さんから安心して直接仕入れています。小麦の選定を行った際は、実際に生産者さんの元に赴き品質を確かめたというこだわりよう。キタノカオリは収量が少なく取り扱いが難しい分、味は抜群で香りがよいとのこと。ブレンドすることによりキタノカオリのよさをより引き出し美味しいベーグル生地になりますと微笑むオーナーさん。キタノカオリに決めた理由は、オーナーさんの修行時代に北海道産の小麦を取り扱っていて美味しい粉だと思い、自身のお店をはじめようとした際に引き続き利用したいと思ったことから。食パンとベーグルは全てオリジナルブレンドの小麦を使用しています。

GALLERY
ギャラリー

INFORMATION
店舗情報

小春日和
店名 小春日和(こはるびより)
TEL 048-648-5614
住所 〒330-0804 埼玉県さいたま市大宮区堀ノ内3-39-1> MAP
交通手段 JR「大宮駅」東口から徒歩15分
東武野田線(東武アーバンパークライン)「北大宮駅」徒歩15分
駐車場 2台
営業時間 [カフェスペース(ランチタイム)]11:00~15:00
[カフェスペース(ティータイム)]10:00~18:00
[パン販売スペース]10:00〜18:00
定休日 月曜日、土曜日、日曜日
開業 2010年9月
ホームページ http://www.koharubiyori-bagel.com
SNS

※本記事の情報は、取材時点のものであり内容の正確さを保証するものではありません。
最新の情報は取材先にお問い合せくださいますようお願いいたします。

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